ボルトから七宝へ。七宝の収穫が始まり、ネット販売の早生の玉ねぎの品種が七宝に変わります。七宝も早生品種の一つですが、ボルトに比べるとやや辛みが増す分、旨み、甘みにも深みがあります。淡路島の農家の間では七宝には根強い人気があり、農家好みの味でもあります。
少し平べったかったボルトより丸みが増していますが、あまり、見た目は変わりません。
ボルト同様、オニオン・スライスにしてサラダにしてもおすすめですし、加熱して召し上がっていただくと玉ねぎのしっかりした甘みをお楽しみいただけると思います。
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